Nëse doni të shtoni disa përbërës të vjeshtës në gatimet tuaja të preferuara, ka shumë mundësi anti-inflamatore për të zgjedhur.
Ushqime si kungulli, arrat dhe mollët mund të ndihmojnë në uljen e inflamacionit.
Ato gjithashtu mund të ofrojnë përfitime të tjera për zorrët dhe shëndetin imunitar.
Foto ilustruese
Mollë
Pak ushqime lidhen më shumë me vjeshtën sesa mollët e sapokëputura.
Përveçse janë krokante dhe të ëmbla, ato përmbajnë një numër përbërësish bimorë që shkencëtarët i kanë studiuar për potencialin e tyre për të ndihmuar trupin të menaxhojë inflamacionin.
“Mollët ia detyrojnë pjesën më të madhe të potencialit të tyre anti-inflamator polifenoleve, të cilat janë përbërës me bazë bimore të përqendruar kryesisht në lëkurë”, tha për Verywell Lauren Manaker, një dietologe në Karolinën e Jugut.
Më e rëndësishmja është quercetina, një flavonoid që ndikon në rrugët e sinjalizimit inflamator.
“Mollët përmbajnë gjithashtu katekina, acid klorogjenik dhe antocianina, të cilat të gjitha kanë treguar aktivitet antioksidues në kërkime”, shtoi ajo.
Arrat
Arrat janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, por ato shkojnë veçanërisht mirë me ushqime të tjera të vjeshtës.
“Arrat përmbajnë acid alfa-linolenik, një acid yndyror omega-3 me bazë bimore, së bashku me polifenole dhe fibra. Këto lëndë ushqyese mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ dhe të mbështesin një përgjigje të shëndetshme inflamatore”, shton ai.
Kungull
Asgjë nuk është më vjeshtore sesa kungulli, dhe përbërësit që u japin kungujve ngjyrën e tyre festive mund të kenë implikime të vërteta shëndetësore.
“Potenciali anti-inflamator i kungullit vjen kryesisht nga përqendrimi i lartë i beta-karotenit, një karotenoid që i jep tulit ngjyrën e tij të thellë portokalli. Trupi e shndërron beta-karotenin në vitaminë A, dhe karotenoidet veprojnë më gjerësisht si antioksidantë. Kungulli gjithashtu siguron vitaminë C, një tjetër antioksidant, së bashku me vitaminën E dhe mineralin zink, të cilët luajnë një rol mbështetës në rregullimin e imunitetit dhe inflamacionit”, tha ajo.
Shega
Shega është e pasur me polifenole, duke përfshirë antocianinat dhe punikalinat. Këto komponime kanë veti antioksiduese dhe mund të ndihmojnë në uljen e sinjalizimit inflamator në trup.
Kanellë
Kanella është një aromë klasike vjeshte, dhe shtimi i kanellës në recetat tuaja të preferuara mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e inflamacionit.
Kanella përmban cinamaldehid dhe polifenole. Të dyja këto komponime janë studiuar për vetitë e tyre antioksiduese dhe anti-inflamatore. /et