Një han familjar që filloi si një tavernë minatorësh në vitin 1567 është shndërruar në një nga arratisjet alpine më të jashtëzakonshme të Austrisë.
Diku në gjysmë të malit madhështor Wilder Kaiser, udhërrëfyesi im Lois Manzl, i lindur e rritur pikërisht këtu në Tirol – vendosi se donte të binte trompën për pak. I veshur me lederhosen, ai lëshoi një këngë tradicionale alpine, ndërsa unë rimerrja frymë dhe ndieja djersën që më rridhte nëpër trup. Mendova për shpërblimin që Manzl më kishte premtuar në fund të ngjitjes: një kasolle 300-vjeçare, e vendosur rreth 5,000 këmbë (1,524 m) mbi nivelin e detit, poshtë shkëmbinjve të mëdhenj të malit. “Do t’ju pëlqejë,” më tha mes shpërthimeve të notave, ndërsa unë e ndiqja pas.
Ai ndaloi së luajturi dhe më pa drejt e në sy. “Fëmijët e urrejnë absolutisht ecjen në mal,” më tha. “Kur kam fëmijë në një nga këto shëtitje, ata pothuajse gjithmonë më pyesin pse zgjodha të bëhem udhërrëfyes malor. Dhe kështu u them: kam qenë shumë i dobët në shkollë dhe jam dënuar ta bëj këtë punë për jetesë.” Pastaj shpërtheu në të qeshura.
Për më afërta që mund t’i afroheni një versioni të gjallë të The Sound of Music apo Heidi do të ishte kalimi i disa ditëve në Stanglwirt, një resort unik në Alpet Tiroliane të Austrisë, ku kjo shëtitje e udhëzuar me Manzl është vetëm një nga shumë aktivitetet që ofrohen. Si një shkrimtar udhëtimesh, zakonisht i përdor hotelet për atë që ishin menduar fillimisht: një vend për të fjetur ndërsa eksploroj destinacionin. Por sa më shumë kohë kaloja në Stanglwirt, aq më shumë ndihesha se doja të rrija aty. Në fakt, me përjashtim të shëtitjes në mal, nuk e lashë fare pronën gjatë qëndrimit tim katër-ditor.
I themeluar në vitin 1567 si një tavernë për minatorët, Stanglwirt u shndërrua në një han të mirëfilltë rreth vitit 1720. Dy vite më vonë, u mor përsipër nga familja Hauser, e cila e menaxhon ende sot. Por ta quash Stanglwirt-in me 170 dhoma thjesht një “hotel” është e pasaktë. Kur takova Balthasar Hauser-in, 80 vjeç, pronar dhe patriark, në një korridor një ditë, ai më tha: “Stanglwirt nuk është një hotel me një fermë organike,” dhe më tundte gishtin. “Është një fermë organike që rastësisht ka një hotel.” Kishte të drejtë. I vendosur mbi 132 hektarë tokë të punueshme e kullota, Stanglwirt prodhon vetë djathin, qumështin, kosin dhe mishin e viçit. “Sa më kremoz djathi, aq më i shkurtër jetëgjatësia,” tha Anna Aichinger, prodhuesja e djathit në vend, gjatë një turneu në shpellën e djathit. “Por meqë unë prodhoj djathë vetëm për hotelin, ai hahet shumë shpejt.” Ajo më ofroi një copë të trashë Bergkäse, një djathë i butë malor i bërë me qumësht lope të papërpunuar dhe i mbushur me barishte. Ishte djathi më kremoz që kisha shijuar ndonjëherë.
Stanglwirt miqësor me mjedisin ka qenë i qëndrueshëm shumë përpara se kjo fjalë të bëhej modë në industrinë e udhëtimeve. Por përkushtimi i tij ndaj qëndrueshmërisë shkon përtej prodhimit të ushqimit: në vitet 1980, filloi të përdorte një impiant biomase të fuqizuar me lëvore druri, duke u bërë një nga hotelet e para në botë që prodhonte energji të rinovueshme në vend.
Në vjeshtën e vitit 2024, familja Hauser instaloi një central energjie të teknologjisë së lartë të quajtur “Stanglwirt BIO-Energie”, krijuar nga kompania tiroze SynCraft. Teknologjia shndërron copëzat e drurit nga pemët e rëna natyrshëm në gaz druri, i cili prodhon energji elektrike dhe nxehtësi dhe madje krijon biochar, një përmirësues të pasur të tokës. Është hoteli i parë në planet që përdor këtë teknologji dhe, pas një viti testimi, Stanglwirt njoftoi se sistemi tani e furnizon plotësisht pronën me energji. “Është njëkohësisht karbon-neutral dhe klimë-pozitiv,” tha Maria, vajza e Balthasar-it, që i përket brezit të 18-të të mikpritësve Hauser.
Dru jo vetëm që furnizon pronën, por është vetë prona. Pisha zvicerane, një dru veçanërisht i qëndrueshëm që rritet vetëm në lartësi të mëdha, është materiali kryesor i ndërtimit, së bashku me suvanë e bardhë. “Në vitet 1970, babai im u kërkonte fermerëve t’i jepnin drurin e tyre të mbetur,” tha Maria. “Ata mendonin se ishte çmendur fare sepse për ta ai dru ishte vetëm mbeturinë. Por për babanë tim ishte dru i ricikluar – dhe këtë përdorëm për të vazhduar zgjerimin e hotelit.”
Por edhe nëse qëndrueshmëria e brendshme nuk është arsyeja juaj për të vizituar Stanglwirt-in, ka plot gjëra të tjera për t’u admiruar. Kujdesi ndaj detajeve në hotel është mbresëlënës. Stafi mban dirndl dhe lederhosen, dhe çdo dhomë është e mbushur me elementë tiroleanë – nga jastëkët e qëndisur me grep deri tek dritaret e mëdha që kornizojnë Alpet. Stanglwirt është projektuar në mënyrë që, kudo që të jeni në të gjithë pronën, çdo gjë që shihni, t’ju kujtojë se ku ndodheni.