Lëngu i domates është një vrasës natyral i salmonelës

113 563 lexime

124,178FansaPëlqeje

Domatja është një nga ushqimet më të pëlqyera në botë, veçanërisht në Itali (shtëpia e dietës mesdhetare), ku sipas statistikave të fundit konsumohen rreth një milion ton në vit, ekuivalente me 18 kg për person . Ajo që e bën këtë frut unik nuk është vetëm shija e tij, por edhe vetitë e tij ushqyese, si pasuria e antioksidantëve, vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese të çmuara. Por kjo nuk është e gjitha, sipas një studimi të ri, ai mund të “vrasë” disa infeksione serioze bakteriale të zorrëve.

LËNG ANTIBAKTERIAL. Këto përfundime u arritën nga hulumtimi i botuar në revistën Microbiology Spectrum  i kryer nga një ekip studiuesish nga Universiteti Cornell (SHBA), të cilët analizuan vetitë antimikrobike të domates dhe efektin e tyre në Salmonella Typhi , një patogjen që shkakton ethe, tifo , e cila gjithashtu përhapet. përmes burimeve të ujit të kontaminuar. Për të kryer testet e tyre, studiuesit ekspozuan kulturat e salmonelës të krijuara në laborator në lëng domate të shtrydhur fllad , duke vënë në dukje se brenda 24 orëve patogjeni u neutralizua.

PROTEINAT “VRASËSE”. Gjatë hetimit të tyre, ekspertët ekzaminuan gjenomën e domates në kërkim të peptideve antimikrobike (proteina mikroskopike) të afta për të dëmtuar membranën bakteriale që rrethon dhe mbron patogjenin. Në detaje, ata zgjodhën 4 peptide të mundshme, duke i testuar kundër Salmonella Typhi . Midis tyre, ekipi identifikoi dy kandidatë të mundshëm, të dy të aftë për të penguar rritjen e salmonelës dhe madje për të vrarë një lloj patogjeni rezistent ndaj ciprofloksacinës , antibiotiku që përdoret zakonisht për trajtimin e etheve tifoide.

EFEKTIVITETI I SHPEJTË. Në fazën përfundimtare të eksperimentit, shkencëtarët modeluan formën e dy peptideve të identifikuara, duke simuluar ndërveprimet e tyre me membranat qelizore bakteriale. Siç pritej, në vetëm 45 minuta peptidet arritën të thyejnë membranat qelizore të Salmonella Typhi , ndërsa në testet e mëvonshme rezultuan efektive kundër Salmonella Typhimurium , një lloj tjetër i patogjenit i aftë për të shkaktuar intoksikim jo-vdekjeprurës, pasi ishte neutralizuar.

Lexo edhe :  Arsyet pse kafeja mund t’ju bëjë të ndjeni të përziera

JO VETËM DOMATE. Pavarësisht rezultateve inkurajuese, studiuesit sqaruan se konsumimi i sasive të mëdha të lëngut të domates nuk mjafton për të mposhtur një infeksion të mundshëm, i cili do të duhet ende të trajtohet me ilaçe specifike. Megjithatë, përfshirja e domateve si pjesë e një diete të ekuilibruar të pasur me fruta dhe perime të tjera mund të ndihmojë në uljen e gjasave për t’u prekur nga helmimi nga ushqimi, falë vetive të tyre antibakteriale.Përshtatur nga Fokus.it/O.S

Të fundit

Kursi i këmbimit valutor, 18 Maj 2025

Sot, në tregun e këmbimit valutor, një dollar amerikan do të blihet me 87.3 lekë dhe do të shitet...

VIDEO/ Anija me 277 persona në bord përplaset me urën në Nju-Jork

Një anije e Marinës Meksikane me 277 persona në bord është përplasur me Urën e Bruklinit në mbrëmjen e së shtunës. Dy persona kanë...

Sot, ceremonia e përurimit të Papës Leo XIV/ Delegacioni shqiptar në Vatikan

Ditën e sotme në Vatikan do të mbahet mesha me të cilën fillon zyrtarisht papnia e Papa Leonit të XIV. Mesha është caktuar të...

“Fillon të çmendesh”/ Dëshmia e australianit që mbijetoi pesë vjet në një burg kinez

Ndarja e një qelie të pistë me dhjetëra të tjerësh, mungesa e vazhdueshme e gjumit, qeli me drita ndezur 24 orë në ditë, higjienë...

Nga pritja dy orë në shi tek darka më Presidentin Macron, Rama publikon fotoalbumin

Kryeministri Edi Rama ka publikuar fotoalbumin nga Samiti i Komunitetit Politik Evropian, ku më 16 maj liderët nga 47 vende të Evropës u mblodhën...

Lajme të tjera

Web TV