Lëngu i domates është një vrasës natyral i salmonelës

113 563 lexime

124,178FansaPëlqeje

Domatja është një nga ushqimet më të pëlqyera në botë, veçanërisht në Itali (shtëpia e dietës mesdhetare), ku sipas statistikave të fundit konsumohen rreth një milion ton në vit, ekuivalente me 18 kg për person . Ajo që e bën këtë frut unik nuk është vetëm shija e tij, por edhe vetitë e tij ushqyese, si pasuria e antioksidantëve, vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese të çmuara. Por kjo nuk është e gjitha, sipas një studimi të ri, ai mund të “vrasë” disa infeksione serioze bakteriale të zorrëve.

LËNG ANTIBAKTERIAL. Këto përfundime u arritën nga hulumtimi i botuar në revistën Microbiology Spectrum  i kryer nga një ekip studiuesish nga Universiteti Cornell (SHBA), të cilët analizuan vetitë antimikrobike të domates dhe efektin e tyre në Salmonella Typhi , një patogjen që shkakton ethe, tifo , e cila gjithashtu përhapet. përmes burimeve të ujit të kontaminuar. Për të kryer testet e tyre, studiuesit ekspozuan kulturat e salmonelës të krijuara në laborator në lëng domate të shtrydhur fllad , duke vënë në dukje se brenda 24 orëve patogjeni u neutralizua.

PROTEINAT “VRASËSE”. Gjatë hetimit të tyre, ekspertët ekzaminuan gjenomën e domates në kërkim të peptideve antimikrobike (proteina mikroskopike) të afta për të dëmtuar membranën bakteriale që rrethon dhe mbron patogjenin. Në detaje, ata zgjodhën 4 peptide të mundshme, duke i testuar kundër Salmonella Typhi . Midis tyre, ekipi identifikoi dy kandidatë të mundshëm, të dy të aftë për të penguar rritjen e salmonelës dhe madje për të vrarë një lloj patogjeni rezistent ndaj ciprofloksacinës , antibiotiku që përdoret zakonisht për trajtimin e etheve tifoide.

EFEKTIVITETI I SHPEJTË. Në fazën përfundimtare të eksperimentit, shkencëtarët modeluan formën e dy peptideve të identifikuara, duke simuluar ndërveprimet e tyre me membranat qelizore bakteriale. Siç pritej, në vetëm 45 minuta peptidet arritën të thyejnë membranat qelizore të Salmonella Typhi , ndërsa në testet e mëvonshme rezultuan efektive kundër Salmonella Typhimurium , një lloj tjetër i patogjenit i aftë për të shkaktuar intoksikim jo-vdekjeprurës, pasi ishte neutralizuar.

Lexo edhe :  Ky është fruti më i keq për shëndetin

JO VETËM DOMATE. Pavarësisht rezultateve inkurajuese, studiuesit sqaruan se konsumimi i sasive të mëdha të lëngut të domates nuk mjafton për të mposhtur një infeksion të mundshëm, i cili do të duhet ende të trajtohet me ilaçe specifike. Megjithatë, përfshirja e domateve si pjesë e një diete të ekuilibruar të pasur me fruta dhe perime të tjera mund të ndihmojë në uljen e gjasave për t’u prekur nga helmimi nga ushqimi, falë vetive të tyre antibakteriale.Përshtatur nga Fokus.it/O.S

Të fundit

Merz po verifikon modelin italian të azilit me Shqipërinë

Kancelari gjerman Friedrich Merz e sheh të mundshme të zhvillohen procedura azili në vendet jashtë BE-së për të...

Ina Kollçaku prezanton partnerin: Çifti i ri rrëmben vëmendjen në rrjete sociale (Foto)

Një nga figurat e njohura, Ina Kollçaku, ka surprizuar ndjekësit duke ndarë për herë të parë momente intime me partnerin e saj. Nëpërmjet disa...

Arbana Osmani drejt rikthimit në ekran, këtë herë në një tjetër televizion

Pas largimit të bujshëm nga Top Channel dhe shkëputjes nga formati që e identifikoi për vite me radhë, Big Brother VIP, emri i Arbana...

Vota e diasporës/ Emigranti lë shënimin epik: Mungonte fleta e votimit (FOTO)

Një qytetar i përgjegjshëm, ka zgjedhur një mënyrë origjinale për të faktuar masakrën zgjedhore dhe për t`i treguar KQZ-së dhe të gjithëve se fletët...

“Në kërkim të makinës së ëndrrave”/ Këto janë modelet më të mira për t’i blerë në 2025-ën

Me kaq shumë modele të reja makinash të mbushura me veçori të përmirësuara sigurie dhe teknologji të zgjuar, zbulimi i automjetit më të mirë...

Lajme të tjera

Web TV