Për të rikuperuar tokën për kultivimin e orizit, janë studiuar edhe varietete më rezistente ndaj përqendrimeve më të larta të kripës në ujë dhe tokë.
Ai është ushqimi më i konsumuar në botë, në Kinë dhe në të gjithë Azinë, por orizi nuk mund të kultivohet në të gjitha zonat. Veriu i Kinës për shembull, ka tokë të kripur, aspak të përshtatshme për kultivimin e orizit.
Në Jinghai, megjithatë, në pjesën verilindore të Kinës, sipërfaqja prej 100 hektarësh me oriz u korr vjeshtën e kaluar. Merita e shkencës: Studiuesit kinezë në fakt kanë krijuar një shumëllojshmëri orizi të kultivueshëm në tokë të thatë dhe të kripur, të marrë nëpërmjet mbivendosjes të një gjeni rezistent ndaj kripës, i pranishëm në një varietet të egër të bimës.
Tashmë në vitin 2018, kinezët po testonin kultivimin e orizit “detar”, për t’u ujitur me ujë të kripur të holluar, në zonat e shkretëtirës jashtë Dubait.
Ndryshimet klimatike, rritja e kërkesës për oriz dhe tensionet gjeopolitike e kanë shtyrë Kinën të kërkojë zgjidhje për të prodhuar të gjitha nevojat e saj të brendshme. Nuk është hera e parë që vendi aziatik i drejtohet shkencës për të modifikuar ushqimin (rasti më i fundit është peshku pa kocka ), por në këtë rast nuk bëhej fjalë për përmirësimin e shijes apo lehtësimin e konsumimit të tij, por për pakësimin e tij.
Fermerët kinezë që kultivojnë oriz në tokë të thatë përdorin sasi të mëdha uji të freskët në përpjekje për të reduktuar kripësinë e fushave të tyre: kjo metodë, përveç konsumit të madh të ujit, shpesh nuk e përmirëson mjaftueshëm tokën për ta bërë atë mjaft produktiv.
Një nga pasojat e një ndryshimi klimatik jashtë kontrollit është rritja e nivelit të detit, e cila do të marrë milje plazhe dhe objekte banje si dhe më pak ulërima derisa të mendoni seriozisht për raftet bosh të supermarketeve, shumë e shumë kilometra tokë të shkëlqyer bujqësore, apo një sasi e frikshme e ujërave të freskëta nëntokësore, të komprometuara në mënyrë të pariparueshme nga uji i kripur.
Do të ketë desalinatorë dhe gjithçka që shkenca mund të gjejë, por uji do të jetë i cilësisë së dobët dhe varietetet e drithërave që mund të zënë rrënjë edhe në tokat e komprometuara nga kripa do të jenë po aq të çmuara dhe ndoshta më shumë se ari.
NJË KËRKIM I GJATË. Në fakt, Kina prej disa vitesh po studion një mënyrë për të reduktuar konsumin e ujit të pastër duke zhvilluar një lloj orizi rezistent ndaj kripës, por vetëm kohët e fundit janë parë rezultatet e para falë punës së ekipit të Yuan Longping. 2016 filloi testimin e kokrrave të para të orizit rezistente ndaj kripës.
Në vitin 2017, u themelua një qendër kërkimore në Qingdao (provinca Shandong), e cila synon të prodhojë 30 milionë tonë oriz në 6.7 hektarë tokë të thatë: një hap drejt një sigurie më të madhe ushqimore. .
Agrisea , një kompani kaliforniane, synon të kultivojë oriz në sipërfaqe lundruese në mes të oqeanit, pa përdorimin e plehrave, tokës dhe ujit të freskët. Të lashtat e para detare duhej të testoheshin në fillim të vitit 2022 , por kompania nuk ka dhënë asnjë lajm në lidhje me të në faqen e saj të internetit dhe në kanalet sociale.
EKZISTON EDHE ORIZ INDIAN. Kina nuk është i vetmi vend që po punon për zhvillimin e orizit që është më i lehtë për t’u kultivuar dhe përdor më pak ujë ( 2500 litra ujë të freskët përdoren për të prodhuar një kilogram oriz): India ka krijuar gjithashtu një shumëllojshmëri orizi që mund t’i rezistojë kripës, i barabartë me një të tretën ose më shumë se ai i ujit të detit.
