Simbol i fuqisë dhe pasurisë, një erëz për t’u shitur me çmim të lartë dhe një mjet pazari: kripa ishte më shumë se një erëz për Majat.
Kripa sot gjendet lehtësisht në çdo supermarket dhe kujdesemi që të mos e përdorim shumë për të mos dëmtuar shëndetin. Megjithatë, në të kaluarën konsiderohej një mall i lakmuar dhe i çmuar. Kloruri i natriumit, një element i domosdoshëm në dietë që nga kohërat e lashta, ishte i rrallë, aq sa konsiderohej pothuajse magjik. Në qytetërimin Maja, për shembull, ishte aq i rëndësishëm sa u bë një ofertë e çmuar për perënditë dhe një mjet pazaresh.
RUAJTJE NATYRORE
Por pse kripa konsiderohej kaq thelbësore në këtë qytetërim? Jo vetëm sepse u jepte shije ushqimeve. Virtyti i tij më i madh, në fakt, ishte aftësia për të ruajtur ushqimin në një klimë tropikale, në një kohë kur frigoriferi nuk ekzistonte.
Falë një studimi të publikuar nga Universiteti i Kembrixhit, ne mund të hedhim pak dritë mbi rolin, prodhimin dhe shpërndarjen e “arit të bardhë” në shoqërinë Mayan, veçanërisht në një vend arkeologjik nënujor, të eksploruar së fundmi në Belize, ku ai u zbulua. ekzistenca e një fshati me shtëpi të pajisura me “kuzhina” për prodhimin e kripës, punishte për përpunimin e produkteve të kripura dhe të thata dhe magazina për ruajtjen e mallrave.
NJË THESAR NË FUND TË DETIT
Në brigjet e Belizes jugore, është zbuluar një sit arkeologjik nënujor i quajtur Ta’ab Nuk Na, i banuar midis viteve 600 dhe 800 pas Krishtit. përafërsisht. Vendndodhja ndodhet brenda Parkut Kombëtar të Payne Creek, një rezervat natyror në të cilin janë gjetur rreth 110 zona Mayan të zhytura në ujë.
Ajo e Ta’ab Nuk Na është ajo që ofron numrin më të madh të të dhënave për jetën e përditshme të popullsisë Maja në periudhën klasike (200-900 pas Krishtit), sepse ajo është e rrethuar nga një torfe anaerobe mangrove (pa oksigjen): Mungesa e këtij elementi kimik largon mikroorganizmat, të cilët zakonisht përkeqësohen mbetjet arkeologjike nënujore, kështu që vendi ruhet mirë.
NJË “QENDËR INDUSTRIALE” ANTIKE
Falë sondazhit të shtratit të detit, të kryer në kuadër të një projekti kërkimor të Universitetit të Luizianës dhe Teksasit, doli se kjo ishte një zonë banimi, ku kishte një duzinë shtëpi-dyqane të drejtuara nga familja, ku prodhonin kripë, fillimisht për përdorim shtëpiak, teprica e të cilit ishte e destinuar për popullatat fqinje. Në praktikë janë gjetur “kuzhinat” në të cilat uji i detit vendosej në enë qeramike dhe avullohej duke zier mbi zjarr.
Me prodhimin e kripës erdhi një zhvillim ekonomik embrional për popullsinë vendase.
Në fakt, pranë “kuzhinave” u zbuluan ndërtesa për kriposjen dhe tharjen e peshqve, të cilat kështu mund të ruheshin pavarësisht nga temperatura shumë e nxehtë në këto gjerësi tropikale.
EKONOMIA E MAJAVE
Këto familje, duke punuar në shtëpitë e tyre, mundën të prodhonin një sasi të mjaftueshme kripe për të plotësuar nevojat e popullsisë që jetonte në brendësi, larg ujit të detit.
Në sytë tanë, një lloj prodhimi artizanal, “i bërë në shtëpi” mund të duket i pamjaftueshëm për të përmbushur një kërkesë të madhe tregu, por përshtatet në mënyrë të përkryer me konceptimin e ekonomisë Mayan të periudhës klasike, në të cilën familjet prodhonin burime ose mallra të tepërta. , si për t’u shkëmbyer me popullsinë vendase në këmbim të mallrave të tjera të konsumit ashtu edhe për tregtinë aktuale në tregjet, që mbaheshin në këtë rajon.
Burimi: focus.it/ Përgatiti për botim: L. Veizi
