Milingonat kanë shije të ndryshme!/ A do të jenë ato erëzat e së ardhmes?

113 563 lexime

124,178FansaPëlqeje

Shija e ndryshme e llojeve të ndryshme të milingonave sugjeron se ato mund të kenë shumë aplikime në kuzhinë. Të zezat, për shembull, janë acide: a mund të zëvendësojnë uthullën? 

ME SHIJE MILINGONASH. Studimi fillimisht përfshiu analizimin, me një gaz kromatograf, të përbërësve të ndryshëm të paqëndrueshëm të pranishëm në mishin e milingonave, për të identifikuar natyrën e tyre kimike dhe më pas për të qenë në gjendje t’i riprodhoni ato duke përdorur një olfaktometër – një instrument që ju lejon të riprodhoni një erë dhe t’i nënshtroni hunda e njeriut. Jo të gjitha përbërjet e paqëndrueshme u perceptuan më pas nga njerëzit që iu nënshtruan testit: sipas autorëve të studimit, këto molekula të paidentifikueshme janë feromonet e milingonave, të cilat u shërbejnë atyre për një sërë qëllimesh të ndryshme, por që ne njerëzit nuk i perceptojmë. Erërat e tjera, megjithatë, dolën të forta dhe të qarta, dhe zbuluan se çdo specie (të paktën ndër ato të testuara) ka një profil të ndryshëm, dhe për këtë arsye gjithashtu ka një shije të ndryshme.

A IA VLEN? Milingonat e zeza, për shembull, janë të pasura me acid formik, i cili i jep mishit të tyre një shije të thartë dhe që mund të bëhet zëvendësues i uthullës ose lëngut të limonit. Ato të specieve Atta mexicana , megjithatë, të njohura edhe si chicatana, përmbajnë substanca të ngjashme me ato të krijuara gjatë gatimit të mishit dhe bukës, dhe për këtë arsye mund të veprojnë si zëvendësues për këto dy ushqime. Ekziston vetëm një problem: shumë lloje të milingonave përmbajnë një proteinë, tropomyosin, e cila është një alergjen i njohur njerëzor (është arsyeja pse disa njerëz janë alergjikë ndaj molusqeve dhe krustaceve). Dhe për të qenë i sinqertë, ne as nuk e dimë nëse kultivimi i insekteve në shkallë të gjerë është vërtet i qëndrueshëm, apo edhe ekonomikisht i realizueshëm. Kur dyshoni, megjithatë, është më mirë të provoni: milingonat mund të zgjidhin një problem të madh për ne./ Pershtatur ne shqip nga Focus.it

Të fundit

Dikur avokati i Trump, merr në hetim dosjen “Epstein”

Todd Blanche, avokati personal i Donald Trump, ndodhet në qendër të një polemike të madhe pas vizitës së tij...

Spahiu: Debati për Kodin e ri Penal mund të zgjidhet me referendum nga populli

Juristi Kreshnik Spahiu tha për Report TV se debati për Kodin e ri penal mund të zgjidhet edhe me referendum popullor. "Duhet që të hartohet...

Starmer vijon thirrjet: Situata në Gaza duhet të ndryshojë rrënjësisht

Kryeministri i Britanisë së Madhe, Sier Keir Starmer ka bërë sërish thirrje për situatën në Gaza, duke thënë që duhet të ndryshojë rrënjësisht. Dje ai...

Regjistrohet rrufeja 829 kilometra e gjatë

Organizata Botërore Meteorologjike (WMO) ka vendosur një rekord të ri botëror për rrufenë më të gjatë një rrufe e jashtëzakonshme prej 829 kilometrash në...

Trump mund të falë Diddy-n? Shtohen spekulimet

Presidenti i SHBA-së, Donald Trump, po shqyrton seriozisht mundësinë e një faljeje presidenciale për reperin Sean “Diddy” Combs, i cili aktualisht po vuan dënimin...

Lajme të tjera

Web TV