Bill Gates është një figurë mjaft e njohur në mbarë botën, përveçse themeluesi i Windows, edhe për punën e tij filantropike, pasi biznesmeni udhëton nëpër botë në kërkim të projekteve, investimeve dhe zgjidhjeve për probleme të ndryshme që prekin axhendën globale.
Në këtë kuptim, Bill Gates ka një ditar personal, të quajtur Gates Notes, ku përveç zgjerimit të rekomandimeve të tij, ai kontribuon edhe me vizionin e tij për botën.
Në këtë mënyrë, në një nga shkrimet e tij, ai thekson rëndësinë e shtimit ne dietën tonë të përditshme të një përbërësi të njohur si një superushqim stërgjyshër, që shquhet për vlerat e shkëlqyera ushqyese dhe aromën e pakrahasueshme.
Përfitimet e këtij superushqimi
Gates argumenton për përfitimet e fonio, një drithë që ka qenë në dietën e të gjitha familjeve që i përkasin Afrikës Perëndimore për më shumë se 5000 vjet . Fonio ka një aromë të ngjashme me arrën dhe Gates siguron që, kur konsumohet në gjendjen e tij natyrale, ka një aromë të shijshme, përveçse është një alternativë e shkëlqyer në gjendjen e tij bazë për t’u shndërruar në miell.
Nga ana tjetër, fonio paraqitet si një ushqim lehtësisht i aksesueshëm , pasi kërkon vetëm një shi të mirë për të zbutur tokën, më pas për t’u trazuar pak, për të mbjellë farat dhe për të korrur kokrrën pas dy muajsh.
Në këtë mënyrë, Gates siguron se prodhimi i kësaj drithëra mund të jetë një alternativë e besueshme për të pasur një kulture të sigurt përballë ndryshimeve klimatike , ku kushtet e motit janë të paparashikueshme. Kjo sepse fonio jo vetëm që rritet lehtë, por mund t’i rezistojë edhe kushteve ekstreme të motit.
Një ushqim me vlera të larta ushqyese
Po kështu, manjati thekson gjithashtu se konsumimi i fonios “mund të na ndihmojë të luftojmë kundër kequshqyerjes ” . Është një nga drithërat që i përket familjes së melit , një ushqim thelbësor për Ugandën, Kenian, Tanzaninë dhe Indinë.
Veç kësaj, Gates këmbëngul në vlerat ushqyese të drithërave që i përkasin kësaj familjeje konsiderohen një burim i shkëlqyer i proteinave , vitaminave dhe disa aminoacideve kyçe/
Eshtë e vetmja kokërr që përmban vitaminë C dhe që e tejkalon përmbajtjen me 10 herë kalcium nga gruri.
Në fund të fundit, manjati theksoi rëndësinë e konsumimit të këtij lloj ushqimi, vlerat ushqyese të të cilit mund të jenë kyçe në zhvillimin optimal të të rinjve.
Përveç kësaj, ai siguroi se “kequshqyerja është problemi i parë që do të zgjidhja nëse do të kisha një shkop magjik” , në mënyrë që të ndihmonte në uljen e varfërisë dhe të ndiqja një dietë të mirë në baza ditore./E.TVLEVLER
