Muzika nuk është vetëm argëtim, por ndikon edhe në mënyrën se si ushqehemi!
E keni vënë re ndonjëherë se si një vakt në një restorant të bukur, me muzikë të butë në sfond, ju duket më i shijshëm? Apo që kur dëgjoni muzikë me zë të lartë, mund të hani më shpejt? Nëse po, nuk është imagjinata juaj, muzika me të vërtetë ndikon në mënyrën se si ne e perceptojmë shijen e ushqimit tonë.
Shkenca pas muzikës dhe shijes
Studiuesit kanë vite që studiojnë lidhjen mes dëgjimit dhe shijes dhe rezultatet janë mbresëlënëse. Tingulli ndikon në mënyrën se si ne i perceptojmë shijet dhe teksturat e ushqimeve.
Frekuencat e ulëta (bas) rrisin ndjesinë e shijes së hidhur.
Frekuencat e larta (tinguj më delikate, si piano ose violinë) i bëjnë shijet të duken më të ëmbla.
Muzika klasike mund ta bëjë ushqimin të duket më i rafinuar dhe me cilësi më të lartë.
Muzika me zë të lartë mund të zvogëlojë aftësinë tonë për të ndjerë shijet, duke na bërë të hamë më shpejt.
Si përdoret kjo njohuri në praktikë?
Nuk është rastësi që restorantet e mira zgjedhin me kujdes listat e tyre të luajtjes. Edhe zinxhirët e mëdhenj të ushqimit të shpejtë e kanë kuptuar se muzika ndikon në shpejtësinë me të cilën hamë.
Dëshironi ta bëni ushqimin tuaj më të ëmbël pa shtuar sheqer? Provoni të dëgjoni muzikë të butë dhe të ëmbël, të tilla si pjesë xhaz ose akustike.
Nëse dëshironi të shijoni një vakt të mirë dhe ta shijoni vërtet, zgjidhni muzikë të relaksuar dhe atmosferike. Tingujt e ambientit mund t’ju bëjnë t’i kushtoni më shumë vëmendje shijeve.
Herën tjetër që do të uleni për të ngrënë, provoni të luani lloje të ndryshme muzike dhe shikoni nëse shija juaj ndryshon. Mund të zbuloni një mënyrë të re për të shijuar ushqimin tuaj! / S.M
