Kuriozitete
Ju tregojmë për origjinën e Ditës së Falënderimeve, festës më të përzemërt mes amerikanëve, së bashku me 4 korrikun dhe Krishtlindjet, e cila festohet çdo vit të enjten e katërt të nëntorit.
Dita e Falënderimeve, e cila bie çdo vit të enjten e katërt të nëntorit (por në Kanada të hënën e dytë të tetorit) është festa më e rëndësishme e vitit për amerikanët së bashku me 4 korrikun dhe Krishtlindjet.
Dita e Falenderimeve zakonisht gjurmohet në vitin 1621, kur në qytetin e Plymouth, Massachusetts, Etërit Pelegrinë u mblodhën për të falënderuar Zotin për një korrje të mirë.
Në 1863, në mes të Luftës Civile, Abraham Lincoln shpalli festën e Falenderimeve, e cila që atëherë u bë një festë vjetore dhe gradualisht humbi përmbajtjen e saj të krishterë. Sot ajo përfaqëson një nga festat më të rëndësishme për amerikanët e veriut.
Në tavolinë
Në Evropë festa njihet falë filmave dhe serialeve televizive të importuara në të cilat shpesh paraqitet si një mundësi për t’u mbledhur rreth gjelit të famshëm për të falënderuar (Zotin, jetën, miqtë, të afërmit) për atë që kemi. Tradita dikton që darka të organizohet gjithmonë në shtëpi, asnjëherë në restorant, me familjen dhe miqtë.
Gjeli i detit, të cilin çdo familje e gatuan sipas recetës së saj “sekret”, shoqërohet me lëng mishi, pure patatesh, patate të ëmbla, salcë me boronicë, perime dhe byrek me kungull.
Historia e Turqisë
Historia e gjelave daton që nga populli Aztec, në Amerikën e sapopushtuar, të cilët ua ofruan si dhurata spanjollëve që i importuan në Evropë. Në një kohë të shkurtër prania e tij u bë aq e zakonshme sa të gjithë harruan se nga vinte. Për ironi, gjeli i detit amerikan u “ri-importua” më shumë se një shekull më vonë në brigjet e Massachusetts nga Etërit Pelegrinë të Mayflower, të cilët filluan konsumimin e saj intensiv.
Dhe sot, edhe në dukje, 45 milionë gjelat që shërbehen në tavolinat amerikane të enjten e katërt të nëntorit janë vetëm të afërm të largët të atyre të shijuar nga pushtuesit.
Në SHBA si dhe në Evropë këta zogj janë shndërruar në makineri mishi, të cilat gërvishten në kasolle të mbyllura dhe të dezinfektuara, të kujdesura nga burra të mbyllur me rroba të sterilizuara. Në fakt, mbarështuesit jetojnë në shqetësim të vazhdueshëm se sëmundjet dhe bakteret do të dëmtojnë krijesat e tyre. Kjo është edhe arsyeja pse zogjtë nuk e shohin kurrë dritën e ditës.
Një vend në diell
Femrat e pjellave, të fekonduara artificialisht me spermën e marrë nga personeli i specializuar nga meshkujt, jetojnë në të vërtetë nën një diell artificial shumëvjeçar, me qëllim rritjen e produktivitetit. Pasi të inseminohen, ato do të prodhojnë deri në 80-100 vezë në 25 javë, përpara se të theren.
Kur çelin, majat e sqepave u priten për të mos lënduar njëri-tjetrin; pastaj dërgohen për majmëri. Femrat duhet të arrijnë peshën ideale prej 8 kg (e arrijnë në rreth 5 muaj), ndërsa meshkujt arrijnë deri në 18 kg, por marrin një muaj shtesë. Pastaj bëhet therja.
Sot kanë pendë të bardha
Për të marrë mishin e tij me pak yndyrë dhe me kolesterol të ulët, por të pasur me proteina dhe minerale, u përdor gjerësisht përzgjedhja e racave. Sot, për shembull, pothuajse të gjithë gjelat kanë pupla të bardha, sepse pasi të këputen mishi i tyre mbetet i lehtë: konsumatorët e preferojnë atë në vend të mishit më të errët të gjelave me pendë bronzi./kb
